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花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际37.6%)。另外还含有凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际和凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际等凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善凯发k8国际娱乐官网入口-凯发k8国际的记忆力，延缓脑功能衰退。

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